5 Tips Menyeduh Kopi Murni Agar Aroma Cafe Keluar Maksimal

Menyeduh kopi murni di rumah seringkali hasilnya berbeda dengan di cafe. Rahasianya ada pada tiga hal: Suhu air, ukuran gilingan, dan rasio. Pertama, pastikan suhu air berada di kisaran 90-93 derajat Celcius. Air mendidih justru akan membakar bubuk kopi dan menghilangkan aroma aslinya. Kedua, gunakan rasio 1:15 (1 gram kopi untuk 15ml air). Dengan teknik yang benar, kopi murni akan mengeluarkan rasa manis alami (sweetness) yang tersembunyi.